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Á¦24ȸ ´ë»ê¹®Çлó ¹ø¿ªºÎ¹® ¼ö»óÀÛÀ¸·Î´Â ±¸º´ ¸ðÀÇ ÀåÆí¼Ò¼³ ¡ºÀ§Àúµå º£ÀÌÄ¿¸®¡»¸¦ ½ºÆäÀξî·Î ¹ø¿ª ÇÑ Á¤¹ÎÁ¤, À̸£¸¶ ½Ã¾ÈÀÚ Èú Àڳ齺(Irma Zyanya Gil Yañez)ÀÇ ¡ºLa panadería encantada ¡»(Nostra ediciones, México, 2015)°¡ ¼±Á¤µÇ¾ú´Ù. ÀÌ ÀÛÇ°Àº Á¤ ¹ÎÁ¤°ú À̸£¸¶ ½Ã¾ÈÀÚÀÇ Ã¹ °øµ¿ ¹ø¿ª ÀÛÇ°ÀÌ´Ù. µû¶ó ¼­ À̵éÀÌ ¿ÃÇØ ¼ö»óÀÚ°¡ µÇ¾ú´Ù´Â °ÍÀº µÎ °¡Áö Â÷¿ø ¿¡¼­ Å« Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù. °³ÀÎÀû Â÷¿øÀ¸·Î´Â, ¹ø¿ª°¡·Î¼­ ù ÀÛÇ°ÀÌ °¡Àå ±ÇÀ§ ÀÖ´Â ¹ø¿ª»óÀ» ¹Þ´Â Å« ¿µ¿¹¸¦ ¾ò ¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ°í, ³ª¾Æ°¡ ±¹°¡Àû Â÷¿ø¿¡¼­´Â ½ºÆäÀξî±Ç ¿¡ Çѱ¹ ¹®È­¸¦ Àß ¾Ë¸± ¼ö ÀÖ´Â ¿ª·® ÀÖ´Â ¹ø¿ª°¡¸¦ ¹ß±¼ÇÏ´Â Å« ¼öÈ®À» ¿Ã·È´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
À̹ø¿¡ ¡ºLa panadería encantada ¡»°¡ ¼ö»óÀÛÀÌ µÈ °ÍÀº ¿øÀÛÀÇ ¹®ÇÐÀû °¡Ä¡º¸´Ù´Â ¹ø¿ªÀÇ ¼öÁØÀÌ ¶Ù¾î³µ ±â ¶§¹®À̶ó°í ¿©°ÜÁø´Ù. ¹°·Ð ¿øÀÛµµ Á¦2ȸ âºñ û¼Ò ³â ¹®ÇлóÀ» ¹ÞÀ» Á¤µµ·Î ¼öÁØ ÀÖ´Â ÀÛÇ°ÀÌÁö¸¸, À̹ø ¿¡ ½É»ç ´ë»óÀÌ µÇ¾ú´ø ´Ù¸¥ ¿øÀ۵鵵 ¶Ù¾î³­ ÀÛÇ°À̾ú ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. À̹ø¿¡ ¿øÀÛ°ú ½ºÆäÀÎ¾î ¹ø¿ªº»À» ´ëÁ¶Çغ¸¸é¼­, ½ºÆäÀÎ¾î ¹®Ã¼°¡ ¾ÆÁÖ À¯·ÁÇÏ°í ¹®ÇÐÀû ¼ºÃëµµ°¡ ³ôÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó, Çѱ¹¾î¿Í Çѱ¹¹®È­¿¡ ´ëÇØ Àß ÀÌÇØÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ½ºÆäÀξî·Î ¿Å°å´Ù´Â ´À³¦ÀÌ È® ´Ù°¡¿Ô´Ù. ù ÆäÀÌÁöºÎÅÍ µÎ ¾ð¾î¿Í ¹®È­¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ°¡ ¹ü»óÄ¡ ¾Ê´Ù.

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Olía a azúcar derretida a fuego lento.
Al mismo tiempo comenzaron a surgir muchas otras cosas desde el fondo de los sentidos: la elasticidad de la masa recién preparada con harina de media fuerza abundante en gluten, las burbujas de la mantequila amarilla trazando círculos al derretirse sobre la sartén, las ondas de la suave y espesa crema batida montada sobre el café.


¿ì¼± ù ¹®ÀåºÎÅÍ ¿øÀÛÀÇ ÀÚ±¸¿¡ ¾ô¸ÅÀÌÁö ¾Ê°í ¹ø¿ªÇß´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ‘Áߺҿ¡ ´Þ±¸¾îÁø’À» ‘derretida a fuego lento’·Î ½ºÆäÀξî±Ç¿¡¼­ Àͼ÷ÇÑ Ç¥ÇöÀ¸·Î ¹Ù²Ù¾ú´Ù. ¼³ÅÁÀ» ³ìÀÌ´Â °úÁ¤Àº µÎ ¹®È­¿¡¼­ µ¿ÀÏÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁö´Â °úÁ¤À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×¸®°í ‘°¨°¢ÀÇ µÚÆí¿¡¼­’¸¦ ‘desde el fondo…’·Î ¹Ù²Ù¾ú´Ù. ¹®ÀÚ ±×´ë·Î ‘detrás’ µîÀ» »ç¿ëÇß´õ¶ó¸é ¾î»öÇßÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿øÀÛ¿¡¼­´Â ÇöÀç ½ÃÁ¦¿Í °ú°Å ½ÃÁ¦°¡ µÚ¼¯¿© ÀÖÁö¸¸, ¹ø¿ªº»¿¡¼± ºÒ¿Ï·á°ú°Å·Î ÅëÀÏÀ» Çß´Ù. ¿øÀÛ ³»¿ëÀ» ¿Ö°îÇϰųª ÈѼսÃÅ°Áö ¾ÊÀ¸¸é¼­µµ ½ºÆäÀÎ¾î µ¶Àڵ鿡°Ô ´õ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ÀÐÈ÷µµ·Ï Çß´Ù°í º»´Ù. ´ÙÀ½Àº ¿­°Å¿ë ºÎÈ£ ‘:’ÀÇ »ç¿ëÀ» ÁöÀûÇÏ°í ½Í´Ù. Çѱ¹¾î »ç¿ëÀÚµéÀÌ ½ºÆäÀξî·Î ¹ø¿ªÇÒ ¶§ ÈçÈ÷ ³õÄ¡±â ½¬¿î ¹®ÀåºÎÈ£µéÀ» ÀÌ ÀÛÇ°¿¡¼­´Â ÀûÀýÇÏ°Ô Àß »ç¿ëÇÏ¿© ÀÛÇ°ÀÇ ¼öÁØÀ» ³ôÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¶Ç, ‘¹«È­°úÀë ¶Ç´Â »ì±¸Àë’À» ¹ø¿ªÇϸ鼭 ¹®ÀåÀÇ ¸®µëÀ» °í·ÁÇÏ¿© ´Ü¾î ¼ø¼­¸¦ ¹Ù²Ù¾î ‘la mermelada de chabacano o de higo’·Î ÇÑ °Íµµ ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î Æò°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ú´Ù. ´Ü ‘¾ÆÆÄÆ® ´ÜÁö’¸¦ ‘unidad habitacional’À̶ó°í ¹ø¿ªÇϰųª, ‘»ó´ã½Ç’À» ‘gabinete pedagágico del colegio’·Î ¹ø¿ªÇÏ´Â °ÍÀº Áö¿ªÀûÀ¸·Î ±×·¸°Ô Ç¥ÇöÇÏ´Â °÷ÀÌ ÀÖÀ»Áö ¸ô¶óµµ, Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ¾à°£ ¾î»öÇÏ´Ù´Â ´À³¦À» Áö¿ï ¼ö ¾ø´Ù.
À̹ø ÀÛÇ°À» º¸¸é¼­ ¾ÕÀ¸·Î Çѱ¹¾î¿Í Çѱ¹ ¹®È­¿¡ ´ëÇØ ±íÀÌ ¾Æ´Â ¿Ü±¹ÀÎ ¹ø¿ª°¡µéÀ» ¸¹ÀÌ ¹èÃâÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿ì¸® ¹®È­¸¦ Á¦´ë·Î ¾Ë¸®´Â µ¥ ±ä¿äÇÑ °úÁ¦¶ó´Â °ÍÀ» ´Ù½Ã È®ÀÎÇß´Ù. ¾ÕÀ¸·Î µÎ ¼ö»óÀÚµéÀÇ ¿ªÇÒÀ» Å©°Ô ±â´ëÇÑ´Ù.